โครงการสถานประกอบกิจการสาวไทยแก้มแดง โรงพยาบาลเกษตรสมบูรณ์
***องค์การอนามัยโลก (WHO)ให้คำนิยามของหญิงวัยเจริญพันธ์ คือ ผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 15-49 ปี
***สาวไทยแก้มแดง คือ หญิงวัยเจริญพันธ์ที่เลือดไม่จาง = ไม่มีภาวะโลหิตจาง

โดยดูจากผลตรวจเลือด
ค่าปกติ คือ ค่าฮีโมโกลบิน (Hb) ≥ 12 กรัมต่อเดซิลิตร หรือ ค่าฮีมาโตคริต (Hct.) ≥ 36%

ความสำคัญของธาตุเหล็ก
-เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ในร่างกาย
-สร้างพลังงานให้กับร่างกาย
-เป็นส่วนประกอบในการทำงานของร่างกาย
-ช่วยเรื่องการติดเชื้อ
-สะสมในร่างกาย
-สารสื่อประสาทในร่างกาย

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
กลุ่มเด็กปฐมวัยและเด็กวัยเรียน
-ส่งผลต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง
-ส่งผลต่อการทำงานของเยื่อบุทางเดินอาหาร
-ส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ
-ส่งผลกระทบต่อความจำ (recognition memory)
-ส่งผลให้พัฒนาการของสมองช้า (neurocognitive development)

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
กลุ่มหญิงวัยเจริญพันธ์
-เสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด
-กรณีเสียเลือดมากระหว่างคลอด เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต
-ทารกมีน้ำหนักน้อย น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ และมีธาตุเหล็กสะสมน้อย
-ประสิทธิภาพในการทำงานน้อยลง